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武汉有个郑家山茶
【茶叶行业网】 时间:2022-09-02 来源:本站整理

在武汉市江夏区,从107国道段岭庙路口向东行驶一公里,一片片郁葱的茶园映入眼帘。凑近一看,规整的茶蓬,鲜活的绿叶,立马让人在惊叹中有了好心情;网格式的行道树,固定式的喷灌设施,疏松肥沃的茶行土壤,投放出高标准、规范化的企业管理模式。南山脚下,矗立着两栋千平米以上的茶叶加工车间,在全自动、清洁化的茶叶加工生产线上,不时流淌出醇香四溢的成品绿茶。这里长期生产的茶叶在武汉地区家喻户晓、使爱茶人念念不忘的郑家山茶。


说起郑家山茶,还有一段传奇的历史故事。

民间传说,在古时候,郑家山并不是山,而是湖,这里是渔舟和鸽子的天下。在平静的湖面上,一群群鸽子围着一叶叶渔舟欢快地旋转,享受着它们的对渔舟主人的依念。可是有一天,一阵携云的狂风翻卷而来,鸽子和渔舟都不见了。风消云散后,人们只见一脉连绵的山体从湖中耸立起来,变成了山,当地人便把它叫做鸽子山。几年后,一位郑姓风水先生发现鸽子山是一处风水宝地,便带着他的族人移居到该山居住,并将这里改名为郑家山。郑家山三面环湖,这湖是后来的梁子湖;一面临江,这江是古老的长江。郑家人就在这气候湿润、土壤肥沃的郑家山上的广植茶树,养育了世世代代的郑家人。后来虽然郑家人陆续搬出,到了山外,但是他们的后裔常来探访,仍然忘不了郑家山茶。


根据郑家山优越的地理环境、立地条件和历史传承,2006年在乌龙泉团结村新建茶园530亩,2009年成立武汉市梁子湖茶叶有限公司,并逐年将茶园面积扩建到1000余亩,其中精品茶园800亩。实施了茶园绿色生态、无害化管理,加工机械化、智能化操作。长期引领着江夏茶叶的健康发展。

郑家山茶结合武汉当地的人文特色,不断开展加工技艺的改良创新,先后研发出了碧舟、碧峰、碧蕊等系列茶品,于2013年正式注册为“郑家山茶”商标。


郑家山茶的主栽品种有四个,分别为福鼎大白茶、安吉白茶、鄂茶1号、白毫早,均为分期引进的国家级无性系良种。成品茶包括针形茶、扁形茶、做花茶。针形茶名“碧峰”,外形似尖峰,冲泡时嫩芽朵朵直立;扁形茶名“碧舟”,外形似扁舟,色墨绿、润泽,紧结厚重;做花茶名“碧蕊”,外形似花蕊,朵朵圆整,花态清晰。郑家山茶的茶汤色泽碧绿,叶底鲜绿明亮,滋味甘醇爽口。一杯在手,总是弥漫着浓郁而又持久的清香味和花香味,让人回味无穷。


郑家山茶通过了中国绿色食品认证、ISO9001质量管理认证和国家质检总局QS食品安全认证。2009年被认定为国家茶叶产业技术体系黄冈实验站示范园,2010年被认定为武汉市科普惠农示范基地,2011年被确定为国家科普惠农示范基地,2018年被评选为武汉市茶叶基地建设标准示范园。

郑家山茶的专业技术人员技艺精湛,在2019年武汉市职业技能(茶叶加工类)大赛中摘得榜眼,在2021年武汉市职业技能(茶叶加工类)大赛中夺得状元。

郑家山茶自上世纪九十年代荣获“部优名茶”称号后,一次又一次地荣获了陆羽杯、中茶杯、农博会等多种金奖。

朋友们,在您闲暇时,您可去欣赏郑家山的茶园美景,参观郑家山茶智能化制作工艺流程,坐到鉴赏厅品品茶,韵韵味,把郑家山茶中饱含的健康、快乐带回家。


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