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单店连续八年破亿 是什么成就了张一元?
【茶叶行业网】 时间:2019-07-03 来源:本站整理

  不少北京人的一天,是由一壶汤清味浓的茉莉花茶开启的。

  2019年7月1日,位于大栅栏的张一元总店再次宣布销售额破亿,自2012年首次破亿以来,这已经是其连续破亿的第八个年头,且每一年破亿的时间都在提前,而这一次,仅用了182天。

  一家店,182天,销售额破亿。

  这样的业绩不论放在哪个行业都足以令人称道,不过,在网红茶饮大肆当道的背景下,一家老字号茶叶店却为何能做到历久弥新、屹立不倒?

  品质为上

  纵观眼下整个茶业市场,打着“新茶饮”“网红茶”旗号的茶饮层出不穷,营销方式更是花样百出,不过大多是昙花一现,少数几个留存下来的也步履维艰。究其原因,茶叶的品质才是其中关键。

  当新兴茶们铆足了劲儿在营销上下功夫时,张一元却始终专注于“做好茶”。不过,要是街上随便问一个北京人,哪里能买到上好的茶叶,他一定会告诉你去张一元。“吃点心找正明斋,买茶叶认张一元”,这句老北京人的顺口溜,足见人们对老字号张一元的认可,好品质带来的好口碑,才是张一元最好的营销。

  茶叶背后

  一盏热茶,芳香四溢,沁人心脾。不过鲜有人知的是,为了这一杯上好的茉莉花茶,茶人们做了怎样的努力。

  据张一元广西横县茉莉花茶标准化产业园的生产基地的工作人员说:“张一元只选用最优质茉莉鲜花原料,挑选最为严苛。而且只用一次、取头道精华,用完的花渣直接处理掉,不再用。所以很多以花渣为原料的公司都点名抢着要张一元的花渣。”

  张一元茉莉花茶制作工艺、工序极其严格,一款茶从采摘、制茶坯、窨花等工序到上市历时多达半年之久。张一元在茉莉花茶制作上可谓选材至精、不惜工本。中高档花茶多采用福建闽东的优质明前芽叶为原料,同档品质的茶材如改制成白茶则售价更为昂贵。为了让精挑细选出来的优质茶坯能够充分吸香,张一元采用产自广西横县优质茉莉鲜花,只在入暑后、连续三个晴天以上的时间里进行采摘。在进入窨制环节后,每一个窨次都要经过连续几十小时的不间断工序,让茶坯充份吸收茉莉鲜花的芳香物质。通过多个窨次让张一元茉莉花茶“香气反复浸润茶叶肌底”,保证制出的茉莉花茶香气浓郁,反复冲泡余香依旧。

  作为首批被列入国家级非遗的“绝技”,流传百年的张一元茉莉花茶制作工艺历经代代传承,焕发出愈加夺目的光彩。

  好原料加上好技艺,好产品经得起市场的考量和百姓的检验,从2012年至今,张一元已有八款花茶获得八项金奖。这些奖项的背后,是张一元的茶人们对茶叶品质孜孜不倦的追求。

  以诚为本

  老字号张一元之所以能经营百年、历久弥新,讲究的就是以诚信为本,专心做好茶,回馈消费者。

  张一元茶叶制作的每一步都秉承专业精神,不辱没百年老字号的招牌。为了秉承“金般品质 百年承诺”的八字箴言,张一元投资上亿元打造的广西横县茉莉花茶标准化产业园代表了国内茉莉花茶生产规模与质量标准的最高水平,可以说百年老字号张一元的全部心血都倾注在这一杯茉莉花茶中。

  坚守传统,兼具创新。

  始建于清光绪二十六年的张一元,一直坚守着百余年来传承至今的非遗技艺。同时,在时代飞速发展的当下,老字号也顺势而为,通过互联网开拓了更大的市场,并迎来了线上线下双破亿的好成绩,不仅是张一元的线下店铺,其天猫旗舰店销量也已破亿。我们看到,百年老字号张一元正受到越来越多年轻人的喜爱,其影响范围也从北京辐射到了全国各地,成为了众多茶客们的“心头好”。

  而其于2016年新推出的张一元龙毫,更是一经上市便深受好评,几度销售一空,不仅连续三年成为畅销单品,还蝉联了2016年至2018年三年的北京国际茶叶展特别金奖。

  “食罢一觉睡,起来两碗茶”,茶文化源远流长,古代文人墨客大多爱茶,时至今日,对茶的喜爱也早已扩散到寻常百姓家,甚至成为人们生活中不可或缺的一部分。不过不论何时,踏踏实实用心做好茶方是根本。


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