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小罐茶打造国茶优秀之作 做懂消费者的茶
【茶叶行业网】 时间:2019-01-23 来源:本站整理

如果不是偶然遇到小罐茶,我可能这一辈子都不会喝茶。”贺娜是一位时尚达人,之前对茶总有一种“老土”印象,直到接触小罐茶,打破了她对茶的固有印象。

来自几大核心产区的原茶,制茶师傅把控产品标准,精致的小罐包装,一罐一泡,茶香四溢,饮用方便。这一罐罐精致茶品的背后,是北京小罐茶业有限公司对产品品质的全流程把控和对传统制茶工艺的坚守,而行业内第一条自动化罐装生产线的落成也使小罐茶提升了生产效率和食品安全。

筛茶、剔叶、挑红针、挑杂质,在经过严密的选茶工序后,每100斤白毫银针最终只剩56斤得以装进小罐,呈现给消费者。这样的选茶场景每天都在北京小罐茶业的白茶产区上演。

精选原茶,正是小罐茶保持高品质的源头。目前小罐茶产区主要分布在福建、浙江、云南、安徽、台湾等地,并坚持原产地手工采摘。以西湖龙井为例,整个西湖龙井茶产区面积约168平方公里,但核心产区茶园加起来才近7000亩,小罐茶就只选择这7000亩核心产区的清明前龙井。为此,小罐茶业派专人进驻茶叶核心产区,从茶园、采摘、制作等多个环节进行跟踪管理。

  比如小罐茶白毫银针,选茶需要经过四道工序。第一步,筛掉小于2.3厘米的银针。第二步,剔除芽头上的护叶(鱼叶)。为保持银针形状需手工掰掉其上的鱼叶。在选茶的标准化车间里,每个女工一天工作8个小时只能掰出两斤左右的银针。第三步,挑小针和红针。在茶叶采摘或运输过程中,经常会由于碰撞、挤压造成茶叶损伤,产生红针,如不挑掉红针将会影响茶的味道。第四步,将采摘过程中夹杂的草籽之类杂质剔除干净。

不为人知的是,茶行业现代化科技和设备的应用比较落后,没有自动化生产设备,而各类设备供应商对茶叶罐装生产线也没有深入的理解。在此背景下,从2014年起,小罐茶业联合多家食品设备制造企业,花费两年多时间,研发生产出了第一条具有完全自主知识产权、众多创新功能和专利技术的茶叶自动化铝罐罐装生产线,并于2016年投入使用。

小罐茶如今已经成为了很多消费者心目中高端茶叶的代表性品牌,也正因为如此,小罐茶被寄予了厚望,让我们期待2018年小罐茶能够给消费者和茶叶市场带来更多惊喜!


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