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如何合理包装和储存茶叶？

【茶叶行业网】时间：2018-09-05 来源：南方网

　9月5日下午，第十九期“安安有约--食药科普大讲堂”活动在广州举行。活动邀请广东食品药品职业学院珠江学者、二级教授、广东省食品安全学会副会长苏新国主讲，内容为“如何安全健康选茶喝茶”。

　　我们都知道，茶叶买回来之后，可能要喝半年，但是茶叶的储存也很有讲究，因为储存不当，茶叶的品质是有变化的。同时茶叶受到很多外界的影响，包括光、温度、水分、湿度、环境的微生物和氧气、异味等影响，应该说茶叶的储存也是很娇气的，应该怎么储存？

　　讲坛上，苏教授提出了他的建议，首先，在一个比较稳定和低的温度下储存。比较有效的方式就是把茶叶包好之后尽量在低温的条件下储存，一般来说在低温5摄氏度以下，基本上可以保存半年。其次是隔氧，建议把大的买回来之后尽量分成小包装，放到冰箱里，每个星期拿一个星期的量出来喝，把这个星期的喝完之后再往外拿，因为茶叶在常温之下儿茶素很容易被氧化。最后就是保证防潮以及一定要避光。

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