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茶叶提品质 农户喜增收
【茶叶行业网】 时间:2013-04-03 来源:本站整理

 这段时间,山东日照供电公司员工每天都在巨峰镇各村茶园和茶厂巡视,帮助检修农灌及用电设备。“你们来得太及时了,‘(茶叶)早采三天是个宝、晚采三天是棵草’,有你们帮忙,我们400多亩茶园浇灌没问题,‘早采三天’有保证了。”正在茶园忙着准备浇灌的后山旺村党支部书记张成站说。

  同样欣喜的还有山东省科普带头人、百满茶厂厂长宋百满。他告诉我们,今年春茶会在4月上旬陆续进入开采期,4月中旬是出春茶的黄金时节,到时候每天所有的烘干机、揉茶机、震动理条机都要满负荷工作,哪台设备都不能出问题。“供电员工来上门服务,加上去年供电所对线路进行了改造升级,今年生产不愁了。”

  巨峰镇位于日照市西北山区丘陵地带,有茶园5万亩,这里几乎户户有茶园、村村有茶叶生产链,享有“江北绿茶之乡”的美誉。2012年,全镇茶叶总收入达3.8亿元,今年预计将增长15%。日照供电公司以优质服务积极引导农户推行茶叶电灌和深加工,助推茶叶丰产、茶农增收。

  清洁电灌 打造优质茶叶基地

  茶叶种植是产好茶的第一步。江北温度低,降水量少,虽然茶叶耐冲泡,滋味浓,但是往往产量低。茶叶和其他山区农作物一样,产量的关键取决于水。

  “过去浇水,用的是上世纪六七十年代的水利设施,但这些设施现在大多年久失修。后来用柴油机,成本高,污染大,而且浇灌的面积小。农网改造后,供电公司把电线架到了田间地头,在村里的水库边上安装了一台专用变压器。农业灌溉用电享受优惠,我们村里集体投资完善喷灌设施,开关一拧,就能灌溉2000多亩茶园。”前山北头村党支部书记王福来兴奋地说。

  据王福来介绍,适时的喷灌能使茶树保持旺盛的生命力,芽叶鲜亮厚重,优质芽叶比例提高,茶叶鲜叶增产达30%左右,主要生化成分氨基氮和儿茶素含量均有增加,而且能大幅节约灌溉用水量,降低了土壤板结化率,平均一亩地茶叶收入能达到两万元。目前,巨峰镇超过一半的茶园实现了电灌。

  茶叶种植的规模和产量上来了,如何进一步提高茶叶的品质?茶农们采用“合作社+基地+农户”的生产模式,茶园普遍采用电杀虫,避免农药污染。目前,巨峰镇已经成立茶叶专业合作社38家,建成国家级标准化绿茶生产基地上万亩。

  炒茶电气化 提升茶叶品质

  薄家口村是日照出名最早的炒茶村,村里的御园春茶厂已经有30多年的历史,当我们赶到时,厂长薄维华正领着工人安装新购买的微波茶叶杀青机。薄维华说,前几年茶叶加工都是手工作坊式,茶叶摊晒、杀青、包装都要手工,加热、烘干要么用燃油,要么烧柴,费时费力。随着供电质量的提高,越来越多的茶农购买电气设备对茶叶进行加工。御园春茶厂就先后购置了摊晒机、杀青机、电炉、压制机、包装机,生产过程基本实现了电气化,产能和效率都得到了提升。

  薄维华介绍说,茶叶吸异味功能特别强,使用燃煤、燃油或烧柴,对茶叶都会造成熏染。电气化炒茶火候容易控制,茶叶的天然色味容易保持。茶叶最怕氧化,一氧化口味就变了,因此,成品茶叶的保鲜也至关重要。现在,一些村子建起冷藏库,生产的茶叶在出售前始终储存在里面,有效避免味道和色泽改变。

  用电充足 引入红茶制作技术

  春茶1000多元一斤,品质好,供不应求,但产量低;夏茶产量大,但成品茶只能卖五六十元一斤,利润很低;秋天茶树生长速度放慢,且茶叶价格也低——曾经很长一段时间,日照绿茶陷入一个怪圈。

  能不能走出怪圈?淞晨茶叶公司经理庄建谅介绍说,他们积极进行茶叶加工技术科技创新,在电源充足的情况下,利用新上的恒温室和茶叶加湿器两台设备,聘请南方红茶制作专家指导,成功掌握红茶加工技术,填补了江北没有发酵茶的空白。日照红茶品种相继问世,并迅速抢占市场。2012年,巨峰镇 红茶销售达2000万元,茶农又多了一条增收的门路。

  “发酵茶的炒制过程对温度和湿度要求很高,而加工设备全是大功率用电设备。用电有了充分的保障,我们上了越来越多的发酵茶加工设备。”庄建谅说,今年还在积极引进铁观音等炒制工艺和设备,计划把夏茶加工成铁观音,提升茶叶附加值。  


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